Choux fleur pané

samedi 13 avril 2013

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- 1/2 chou fleur
- chapelure ou miettes de pain dur
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Matière grasse (beurre/huile)

Coupez votre chou fleur en morceaux d’environ 3-5 cm. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante et salée pendant 20 minutes environ. Pendant ce temps battez l’œuf dans une assiette creuse ou un bol, ajoutez-y du sel et du poivre. Emiettez votre pain dur (dans un bol aussi) et mélangez le à la gousse d’ail finement hachée.

Egouttez le chou fleur. Puis trempez vos morceaux de chou fleur dans l’œuf puis roulez-les dans la chapelure/miettes de pain. Vous obtenez un chou fleur pané ! Il ne reste plus qu’à les faire griller à la poêle dans un peu de matière grasse.