Chou rouge au vin rouge

samedi 13 avril 2013

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- 1 chou rouge
- 200g de lardons
- 20cL de vin rouge
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier
- sel poivre
- 20cL de bouillon

Coupez les oignons et faites les revenir à la casserole avec les lardons. Coupez et lavez le chou. Une fois les oignons bien dorés, ajoutez le chou, le vin, le laurier, le bouillon et faites mijoter environ 30-45 minutes. S’il n’y a plus de liquide dans la casserole rajoutez un fond d’eau. Le chou doit être bien tendre mais ne doit pas baigner dans le jus.